Le boutique hôtel est une maison urbaine, un écrin confortable et douillet ayant gardé les codes d’un hôtel traditionnel mais avec un service de proximité. La taille de ces hôtels n’excédant généralement pas 50 chambres, le service au client y est très personnalisé, ceux-ci sont majoritairement des habitués. Les hôtels boutiques plaisent à la clientèle touristique également car ils représentent un style français, même si celui-ci est de nos jours modernisé, voire revisité. Les hôtels boutiques n’offrent pas de restauration à part le petit déjeuner. Les Directeurs/trices que nous y plaçons sont de véritables Maîtres/tresses de maison, et y reçoivent en tant que véritables hôtes des lieux.
La capacité de Tovalea à nous présenter des profils de grande qualité réside d’abord dans sa parfaite compréhension des enjeux de l’hôtellerie moderne.
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